Sebagai supplier coconut oil fermentasi merupakan cara yang tepat sekali untuk anda para pemasok. Tetapi cara fermentasi merupakan pengolahan yang bisa dilakukan oleh masyarakat pada umumnya karena ini merupakan suatu proses di gunakan adalah enzym-ezym yang di hasilkan oleh Sacharomyces cereviciae yang kemudian enzim tersebut akan di lepaskan ke lingkungan sekitar jamur. Dan langkah – langkah sebagai berikut Kelapa yang telah diparut kemudian di siram dengan air, kemudian diperas hingga di peroleh santan. Untuk memperoleh hasilyang maksimal amapas yang di peroleh dapat di siram lagi, kemudian di peras kembali.
Setelah itu santan yang diperoleh di masukan ke dalam stoples yang telah di hubungkan dengan selang plastik pada bagian dasarnya. Selanjutnya tutuplah stoples yang telah berisis dengan kerats agar tidak banayak terkontaminasi, keudian simpan selama 6-12 jam agar terjadi pemisahan anatara air dengan krim santannya. Setelah air dan krim tampakterpisah, buanglah airnya melalui selang pada bagaian dasar stoples, sehingga yang tertinggal di dal stoples hanya krim santannya saja. Itulah proses fermentasi yang dilakukan dalam pengolahan coconut oil tersebut.
Manfaat supplier coconut oil fermentasi
Adapun manfaat supplier coconut oil fermentasi yang dilakukan oleh pengolahan minyak kelapa tersebut. Apalagi coconut oil yang mengandung VCO tersebut merupakan minyak yang diekstrak dari daging buah kelapa segar yang biasa dikenal dengan proses basah, tanpa menggunakan proses pemanasan melainkan dengan tehnik fermentasi ataupun dengan bantuan enzim. Penggunaan panas untuk memecah protein dapat menyebabkan protein menggumpal didinding sel santan. Namun pemanasan dapat merusak kandungan senyawa aktif dalam minyak seperti asam laurat dan vitamin E.
Untuk meningkatkan supplier coconut oil rendemen minyak yang terekstrak dari krim santan dapat dilakukan dengan penambahan enzim proteolitik yang baresal dari tanaman, hewan atau mikroorganisme.Pembuatan VCO dengam pemilihan fermentasi ragi tempe dilakukan dengan adanya penelitian yang menunjukkan perlakuan fermentasi dengan ragi tempe memiliki kualifikasi yang mendekati standar VCO yang telah ditetapkan APC. Maka sebab itu proses fermentasi sangat menguntungkan sekali untuk anda sehingga anda tidak akan rugi bila membeli coconut oil dengan proses fermentasi.
0 komentar:
Posting Komentar